Il Penedès, terra di cava
Il Penedès è la regione del cava a un'ora di treno: Sant Sadurní d'Anoia concentra le grandi case e le cantine familiari che aprono visite con degustazione nei sotterranei storici.
Le cantine grandi
Le case secolari offrono visite guidate nelle gallerie scavate nel terreno con trenino interno e degustazione finale: si prenotano online con giorni di anticipo.
Le cantine piccole
I produttori artigianali ricevono su appuntamento e mostrano il metodo ancestrale: l'esperienza più vera, spesso nella famiglia che lo produce.
Il consiglio pratico
Il treno da Sants impiega quaranta minuti; le cantine distano dal centro e conviene il taxi locale o la bici. Pranza nel territorio: la cucina di campagna catalana qui è seria.